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【大人気試食付きフェア♫】~絶品料理をご紹介~

【大人気試食付きフェア♫】~絶品料理をご紹介~

  • イベント・フェア情報

新潟市の結婚式場ブライダルステージデュオ・グランシャリオの

ブライダルプロデューサーの廣川です

本日はご来館いただいている皆様に一番人気のイベント

『オーダー料理試食付会場見学フェア』をご紹介♫

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気になるメニュー内容は・・・

≪オードブル≫

【フォアグラのソテーと鴨の一口スープ】

カリフラワーのピューレをまとわせソテーすることで

表面はカリカリで中は程よい柔らかさに仕上げました☆

赤ワインベースの粉状ソースで味わっていただく一品です♪

透きとおった鴨のスープは濃厚なフォアグラの後味を

さっぱりとさせてくれますよ★

【魚介と季節野菜のサラダ仕立て】

新鮮な魚介と旬の野菜の素材の味を楽しんで

いただきます♪ゼリー状のドレッシングを使用することで

食材の食感の違いをシンプルに味わっていただける

一品です☆

イベント料理

≪メインディッシュ≫

【黒毛和牛フィレ肉のグリルと和牛サーロインの食べ比べ】

フィレとサーロインの違いを楽しんでいただきます♪

フィレ肉は仔牛のフォンと数種類のスパイスを調合し

トリュフの芳醇な香りをアクセントにしたソースで

味わっていただきます☆サーロインは火の入れ方にも

こだわり表面をカリカリに仕上げました★

イギリス産のマルドンの塩で肉の旨みを

味わっていただける一品です♫

イベント料理魚

【オマール海老のポワレ 帆立と甘海老のクリスティアン】

大きさや身の弾力にこだわりカナダ産の

オマール海老を使用しています★

付け合わせには帆立と甘海老の食感が残る位に

すりつぶし薄いクレープ状の皮で包み

焼き上げました♪香ばしい香りとサクッとした食感を

味わっていただける一品です♫

パーティー

まずはお越しいただいて私共の自慢の料理を

味わってください♫

心よりお待ちしております☆★

 

 

 

 


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tel.025-283-0101

新潟県新潟市の結婚式場
ブライダルステージデュオ グランシャリオ
新潟市中央区堀之内南3丁目7番10号

営業時間10:00〜19:00
(火曜定休・祝祭日を除く)

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